Das Restaurant INKA im historischen Zentrum von Verona bietet eine Speisekarte, die peruanische Zutaten mit der Technik der japanischen Küche verbindet.

Im Einklang mit der Philosophie des Restaurants wurde die Inneneinrichtung so gestaltet, dass ein sanftes Ambiente aus dunklen, umhüllenden Tönen mit einem technischen Industriecharakter verschmilzt:

Die Verwendung von schwarzer Farbe, punktueller Beleuchtung und Samtvorhängen vermischt sich mit den harten Tönen der Küchentheke und der freiliegenden Getränkestation aus verzinktem Wellblech.